Trang này để làm gì
Lên thực đơn nhiều ngày, nhiều bữa như bảng tính: Ngày → Bữa → Món → Thực phẩm. Số tự cộng lên từng tầng. Cột phải là Thực đơn cung cấp (số thật của thực đơn). So với khuyến nghị theo mã chế độ nằm riêng ở trang Chi tiết đánh giá (nút ở góc phải trên) để không nhầm hai loại số.
Lên thực đơn
- Chọn Mẫu: thực đơn trống, bếp công nhân 7 ngày (trưa và xế), hoặc ví dụ có sẵn món để thử. Nút Thêm ngày ở cuối bảng thêm bao nhiêu ngày cũng được; bữa có mặt khi thêm ngày chỉnh ở Hiển thị.
- Tên ngày ghi tùy ý: Ngày 1, Thứ Hai, hay mã chế độ (ví dụ BT01-X). Tên không làm đổi số. Muốn so với khuyến nghị thì chọn mã ở trang Chi tiết đánh giá; tên ngày là mã thì trang tự nhận. Không chọn cũng được.
- Số suất trên thanh đầu: thực đơn tính cho một người. Nấu cho gia đình 4 người thì ghi 4: có thêm cột lượng cả nhà. Mục Đi chợ ở cột phải (dưới Món theo vai) gộp mọi thực phẩm, nhân theo số suất, ước tiền chợ theo giá tham khảo trong kho (khoảng giá, chỉ để ước), tick khi mua xong, in được.
- Chỗ thêm vào hiện ở thanh dưới. Bấm một dòng bữa thì thêm vào bữa đó; bấm một dòng món thì thêm vào trong món đó. Luật: thực phẩm vào món, món vào bữa. Đang chọn món mà thêm một món ăn khác thì món đó vào cùng bữa, đứng sau. Đang chọn bữa mà thêm thực phẩm thì thực phẩm thành một món riêng. Sản phẩm siêu thị: loại ăn, uống liền (nước ngọt, mì gói, snack, bánh kẹo, sữa…) luôn thành món riêng; loại nguyên liệu (hàng tươi, gạo, dầu, gia vị…) vào trong món như thực phẩm. Ô tìm ghi rõ "ăn liền" hay "nguyên liệu". Khối đang thêm vào được tô sáng và nháy khi vừa chọn. Bấm một dòng trong Đi chợ để nhảy tới chỗ dùng thực phẩm đó trong bảng.
- Gõ vào ô tìm, mũi tên lên xuống để chọn, Enter hoặc bấm để thêm. Gõ kèm số gam thì thêm luôn lượng đó, ví dụ thịt lợn nạc 80g.
- Kéo thả: kéo một dòng kết quả tìm thả thẳng vào bữa hoặc món trong bảng. Kéo chấm ở đầu dòng (hiện khi rê chuột) để chuyển thực phẩm, món, bữa, hay đổi thứ tự ngày. Khi kéo, bảng hiện khung nét đứt đúng chỗ sẽ thả. Giữ Ctrl khi thả để chép thay vì chuyển.
- Nút ⋯ cuối mỗi dòng (hoặc chuột phải vào dòng): thêm bữa, chép ngày, lặp bữa, xóa. Lặp bữa sang các ngày khác (ví dụ 2-7): liên kết thì sửa một bữa là mọi bữa cùng đổi (có dấu mắt xích); bản rời thì mỗi ngày đổi biến thể riêng.
Sửa số: khóa và mở khóa
Đầu cột tên có Hiện tới Ngày · Bữa · Món · Thực phẩm: bấm để mở bảng tới tầng đó. Bấm đúp vào tên món, thực phẩm (hoặc ⋯ → Đổi tên) để đổi tên; tên trong kho vẫn ghi ở thẻ rê chuột.
- Đang khóa (mặc định): sửa hai chiều
- Sửa gam thì các chất tính lại. Sửa một chất (ví dụ đạm của thịt) thì tính ngược ra số gam. Sửa ở dòng món thì nhân đều cả món, hoặc chỉ đổi nguyên liệu giàu chất đó nhất (chọn trong Hiển thị).
- Mở khóa (biểu tượng ổ khóa cuối dòng): sửa thành phần
- Dùng khi số trong kho sai hoặc còn thiếu. Gõ số ở ô chất là sửa số của thực phẩm đó, lượng giữ nguyên. Số sửa áp cho mọi chỗ dùng thực phẩm đó trong thực đơn, ô có góc cam, dòng có nhãn sửa tay. Muốn về số kho: ⋯ → Bỏ số sửa tay.
- Tổng bữa, tổng ngày
- Không sửa trực tiếp, vì có nhiều cách chia.
Ô vừa tự đổi nháy vàng. Sai thì Ctrl+Z hoặc nút Hoàn tác.
Đọc bảng
- Màu
- Ngày nền đỏ. Màu còn lại theo nhóm thực phẩm của tháp dinh dưỡng (chú giải ở trên bảng): chấm màu ở mỗi thực phẩm, dải màu dưới tên ngày, bữa, món là tỷ lệ khối lượng các nhóm. Rê chuột vào dải để xem số gam và %.
- Nhãn ở đầu món
- Vai trong mâm: món đạm, rau, canh, hỗn hợp, cơm/tinh bột, tráng miệng, đồ uống… Ô viền nhỏ cạnh tên là nguồn số liệu (VDD, RNI, USDA, trang công thức…). Dấu ! cam: rê chuột để xem lý do (chưa tách nguyên liệu, chưa rõ khối lượng suất, số suất ước, nguyên liệu thiếu data).
- Rê chuột
- Vào tên thực phẩm, món: mô tả, nguồn, khẩu phần, lý do thiếu data, chất nào là số ước. Vào một ô số: nguồn của chất đó, số trong 100 g, có phải số ước hay sửa tay.
- "—" và số nhỏ màu đỏ
- "—" là chưa có data, không cộng vào tổng. Số nhỏ cạnh ô tổng là số dòng thiếu data của chất đó.
- Chữ nghiêng, nhãn "ước"
- Số hoặc lượng là ước tính (chưa có số đo chính thức, tính từ nguyên liệu, công thức không ghi số suất).
- Vitamin, khoáng, omega
- Hiển thị → bấm nhanh bộ cột (vitamin nhóm B, omega và axit béo, khoáng…) hoặc chọn từng chất. Chất chưa hiện thành cột vẫn xem được ở cột phải, mục Vi chất và chất khác. Omega-3 là cộng ALA + EPA + DPA + DHA, omega-6 là cộng LA + AA…, phần nào chưa có số thì không cộng.
Thực đơn lưu trong trình duyệt của máy này. Muốn giữ chắc hoặc gửi người khác: Xuất → File thực đơn (.json), mở lại bằng Mẫu → Mở file. Xuất .csv để mở bằng Excel.
Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.
