Giới thiệu

Dinh dưỡng 2598 là công cụ tra cứu thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, món ăn, đồ uống và sản phẩm đóng gói tại Việt Nam, kèm bản đồ đặc sản theo tỉnh và công cụ lên thực đơn.

Dùng để làm gì

• Tra cứu: năng lượng, đạm, béo, bột đường, vitamin, khoáng… của từng mục, ghi rõ nguồn của mỗi con số.
• Tính thực đơn: lên thực đơn nhiều ngày, tính tổng chất, so với nhu cầu khuyến nghị, ước tiền đi chợ, xuất Excel.
• Bản đồ ẩm thực: đặc sản của 63 tỉnh, thành (cũ) và 34 tỉnh, thành sau sáp nhập.

Số liệu lấy từ đâu

Ưu tiên Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng và bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị (RNI). Thực phẩm chưa có trong bảng thì lấy từ các cơ sở dữ liệu công khai (như USDA FoodData Central, Open Food Facts) và nhãn sản phẩm. Mỗi mục ghi nguồn ngay cạnh con số; danh sách nguồn và số dòng của từng nguồn có ở trang chủ.

Số đánh dấu ước tính là số chưa có số đo chính thức (tính từ nguyên liệu hoặc suy từ mục gần giống). Hãy đối chiếu trước khi dùng cho tư vấn.

Giới hạn

Web cung cấp thông tin tham khảo, không thay cho chẩn đoán, chỉ định hay tư vấn của bác sĩ, dinh dưỡng viên. Thành phần thực phẩm thay đổi theo giống, mùa, vùng, cách chế biến.

Thấy số sai hoặc thiếu mục? Gửi góp ý, nhóm sẽ kiểm và sửa.