Gạo, tẻ, chưa xát (gạo lứt), sống (Rice, brown, raw)

Nguồn: VDDNhóm lương thựcĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng359 kcal

Nước12.37 g

Chất đạm7.5 g

Chất béo2.68 g

Chất bột đường76.18 g

Chất xơ3.4 g

Tro1.27 g

Khoáng chất

Canxi16 mg

Sắt2.8 mg

Magie52 mg

Mangan1.5 mg

Phospho246 mg

Kali202 mg

Natri5 mg

Kẽm1.9 mg

Đồng (nguồn VDD)0.36 mg

Selen38.8 µg

Vitamin

Vitamin B10.34 mg

Vitamin B20.07 mg

Vitamin B3 (PP)5 mg

Vitamin B51.5 mg

Vitamin B60.62 mg

Folate tổng số20 µg

Folate (từ thực phẩm)20 µg

Axit amin

Tryptophan96 mg

Threonine275 mg

Isoleucine318 mg

Leucine620 mg

Lysine286 mg

Methionine169 mg

Cystine91 mg

Phenylalanine387 mg

Tyrosine281 mg

Valine440 mg

Arginine569 mg

Histidine190 mg

Alanine437 mg

Axit Aspartic702 mg

Axit Glutamic1528 mg

Glycine369 mg

Proline352 mg

Serine388 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.54 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.97 g

Axit béo không no đa (tổng)0.96 g

Palmitic (C16:0)0.46 g

Stearic (C18:0)0.05 g

Oleic (C18:1)0.96 g

Linoleic (C18:2)0.92 g

Linolenic (C18:3)0.04 g