Gừng khô (bột) (Ginger root dried)

Nguồn: VDDGia vị

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng346 kcal

Nước10.2 g

Chất đạm7.6 g

Chất béo2.9 g

Chất bột đường74.5 g

Chất xơ12.5 g

Tro4.8 g

Khoáng chất

Canxi180 mg

Sắt11.52 mg

Magie184 mg

Mangan26.5 mg

Phospho148 mg

Kali1343 mg

Natri32 mg

Kẽm4.72 mg

Đồng (nguồn VDD)0.48 mg

Selen38.5 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)7.33 µg

Beta-caroten88 µg

Vitamin C7 mg

Vitamin B10.16 mg

Vitamin B20.27 mg

Vitamin B3 (PP)8.4 mg

Vitamin B60.84 mg

Folate tổng số39 µg

Folate (từ thực phẩm)39 µg

Vitamin E18.02 mg

Vitamin K0.8 µg

Axit amin

Tryptophan63 mg

Threonine187 mg

Isoleucine266 mg

Leucine387 mg

Lysine299 mg

Methionine67 mg

Cystine42 mg

Phenylalanine236 mg

Tyrosine102 mg

Valine382 mg

Arginine226 mg

Histidine158 mg

Alanine163 mg

Axit Aspartic1090 mg

Axit Glutamic848 mg

Glycine226 mg

Proline216 mg

Serine236 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.78 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.33 g

Axit béo không no đa (tổng)0.64 g

Palmitic (C16:0)0.39 g

Stearic (C18:0)0.16 g

Oleic (C18:1)0.24 g

Linoleic (C18:2)0.48 g

Linolenic (C18:3)0.15 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số3.4 g