← Danh sách thực phẩm

Gừng tươi (Ginger root fresh)

Nguồn: VDDGia vị

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng41 kcal

Năng lượng171.38 kJ

Nước90 g

Chất đạm0.4 g

Đạm động vật0 g

Chất béo0.51 g

Chất bột đường8.59 g

Chất xơ3.3 g

Tro0.5 g

Khoáng chất

Canxi60 mg

Sắt2.5 mg

Magie43 mg

Mangan0.23 mg

Phospho8 mg

Kali316 mg

Natri7 mg

Kẽm0.34 mg

Đồng (nguồn VDD)0.23 mg

Đồng (nguồn RNI)226 µg

Selen0.7 µg

Phytosterol15 mg

Vitamin

Vitamin A (nguồn RNI)0 µg

Beta-caroten0 µg

Alpha-caroten0 µg

Beta-cryptoxanthin0 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C5.3 mg

Vitamin B10.04 mg

Vitamin B20.04 mg

Vitamin B3 (PP)0.7 mg

Vitamin B50.2 mg

Vitamin B60.16 mg

Folate tổng số11 µg

Folate (từ thực phẩm)11 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B120 µg

Vitamin E0.26 mg

Vitamin K0.1 µg

Axit amin

Tryptophan12 mg

Threonine36 mg

Isoleucine51 mg

Leucine74 mg

Lysine57 mg

Methionine13 mg

Cystine8 mg

Phenylalanine45 mg

Tyrosine20 mg

Valine73 mg

Arginine43 mg

Histidine30 mg

Alanine31 mg

Axit Aspartic208 mg

Axit Glutamic162 mg

Glycine43 mg

Proline41 mg

Serine45 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.2 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.15 g

Axit béo không no đa (tổng)0.15 g

Cholesterol0 mg

Palmitic (C16:0)0.12 g

Stearic (C18:0)0.02 g

Oleic (C18:1)0.12 g

Linoleic (C18:2)0.12 g

Linolenic (C18:3)0.03 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số1.7 g