Nghệ khô, bột (Turmeric rhizome, dried)

Nguồn: VDDGia vị

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng380 kcal

Nước11.36 g

Chất đạm7.83 g

Chất béo9.88 g

Chất bột đường64.91 g

Chất xơ21.1 g

Tro6.02 g

Khoáng chất

Canxi146 mg

Sắt18.6 mg

Magie193 mg

Mangan7.83 mg

Phospho284 mg

Kali2525 mg

Natri38 mg

Kẽm4.35 mg

Đồng (nguồn VDD)0.6 mg

Selen4.5 µg

Vitamin

Vitamin C25.9 mg

Vitamin B10.03 mg

Vitamin B20.12 mg

Vitamin B3 (PP)2.3 mg

Vitamin B61.8 mg

Folate tổng số39 µg

Folate (từ thực phẩm)39 µg

Vitamin E3.1 mg

Vitamin K13.4 µg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)3.12 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.66 g

Axit béo không no đa (tổng)2.18 g

Palmitic (C16:0)1.69 g

Stearic (C18:0)0.23 g

Oleic (C18:1)1.66 g

Linoleic (C18:2)1.69 g

Linolenic (C18:3)0.48 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số3.21 g