Nghệ tươi (Turmeric, rhizome, fresh)

Nguồn: VDDGia vị

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng51 kcal

Nước86.7 g

Chất đạm1.1 g

Chất béo0.3 g

Chất bột đường11 g

Chất xơ6.5 g

Tro0.9 g

Canxi12 mg

Magie27.22 mg

Mangan1.1 mg

Phospho22 mg

Kali356.08 mg

Natri5.36 mg

Kẽm0.61 mg

Đồng (nguồn VDD)0.09 mg

Selen0.63 µg

Vitamin C7 mg

Vitamin B10 mg

Vitamin B20.02 mg

Vitamin B3 (PP)0.32 mg

Vitamin B60.25 mg

Folate tổng số5.5 µg

Folate (từ thực phẩm)5.5 µg

Vitamin E0.44 mg

Vitamin K1.89 µg

Axit béo bão hòa (tổng)0.44 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.23 g

Axit béo không no đa (tổng)0.31 g

Palmitic (C16:0)0.24 g

Stearic (C18:0)0.03 g

Oleic (C18:1)0.23 g

Linoleic (C18:2)0.24 g

Linolenic (C18:3)0.07 g