Củ sắn, tươi (Cassava, root, raw)

Nguồn: VDDNhóm lương thựcĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng158 kcal

Nước60 g

Chất đạm1.1 g

Chất béo0.2 g

Chất bột đường37.9 g

Chất xơ1.5 g

Tro0.8 g

Khoáng chất

Canxi25 mg

Sắt1.2 mg

Magie4 mg

Phospho30 mg

Kali394 mg

Natri2 mg

Vitamin

Vitamin A (RAE)0.67 µg

Beta-caroten8 µg

Vitamin C34 mg

Vitamin B10.03 mg

Vitamin B20.03 mg

Vitamin B3 (PP)0.6 mg

Vitamin B50.11 mg

Vitamin B60.09 mg

Folate tổng số27 µg

Folate (từ thực phẩm)27 µg

Vitamin E0.19 mg

Vitamin K1.9 µg

Axit amin

Tryptophan19 mg

Threonine28 mg

Isoleucine27 mg

Leucine39 mg

Lysine44 mg

Methionine11 mg

Cystine28 mg

Phenylalanine26 mg

Tyrosine17 mg

Valine35 mg

Arginine137 mg

Histidine20 mg

Alanine38 mg

Axit Aspartic79 mg

Axit Glutamic206 mg

Glycine28 mg

Proline33 mg

Serine33 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.07 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.08 g

Axit béo không no đa (tổng)0.05 g

Palmitic (C16:0)0.07 g

Stearic (C18:0)0.01 g

Oleic (C18:1)0.08 g

Linoleic (C18:2)0.03 g

Linolenic (C18:3)0.02 g