Đậu đen, hạt, khô (Black bean, seed, dried)

Nguồn: VDDNhóm hạt các loạiĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng341 kcal

Nước14 g

Chất đạm24.2 g

Chất béo1.7 g

Chất bột đường57.3 g

Chất xơ4 g

Tro2.8 g

Khoáng chất

Canxi56 mg

Sắt6.1 mg

Phospho354 mg

Vitamin

Vitamin A (RAE)2.5 µg

Beta-caroten30 µg

Vitamin C3 mg

Vitamin B10.5 mg

Vitamin B20.21 mg

Vitamin B3 (PP)1.8 mg

Vitamin B50.9 mg

Vitamin B60.29 mg

Folate tổng số444 µg

Folate (từ thực phẩm)444 µg

Vitamin E0.22 mg

Vitamin K6 µg

Axit amin

Tryptophan256 mg

Threonine909 mg

Isoleucine954 mg

Leucine1725 mg

Lysine1483 mg

Methionine325 mg

Cystine235 mg

Phenylalanine1168 mg

Tyrosine608 mg

Valine1130 mg

Arginine1337 mg

Histidine601 mg

Alanine905 mg

Axit Aspartic2613 mg

Axit Glutamic3294 mg

Glycine843 mg

Proline916 mg

Serine1175 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.37 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.12 g

Axit béo không no đa (tổng)0.61 g

Palmitic (C16:0)0.34 g

Stearic (C18:0)0.02 g

Oleic (C18:1)0.12 g

Linoleic (C18:2)0.33 g

Linolenic (C18:3)0.28 g