Đậu đũa, hạt, khô (Yardlong bean, seed, dried)

Nguồn: VDDNhóm hạt các loạiĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng338 kcal

Nước14 g

Chất đạm23.7 g

Chất béo2 g

Chất bột đường56.2 g

Chất xơ4.3 g

Tro4.1 g

Khoáng chất

Canxi110 mg

Sắt6.5 mg

Phospho382 mg

Vitamin

Vitamin A (RAE)0.83 µg

Beta-caroten10 µg

Vitamin C1 mg

Vitamin B10.59 mg

Vitamin B20.22 mg

Vitamin B3 (PP)2.3 mg

Vitamin B51.5 mg

Vitamin B60.36 mg

Folate tổng số633 µg

Folate (từ thực phẩm)633 µg

Vitamin E0.39 mg

Vitamin K5 µg

Axit amin

Tryptophan323 mg

Threonine911 mg

Isoleucine1514 mg

Leucine1931 mg

Lysine1503 mg

Methionine312 mg

Cystine123 mg

Phenylalanine1176 mg

Tyrosine592 mg

Valine1554 mg

Arginine1975 mg

Histidine1140 mg

Alanine908 mg

Axit Aspartic2904 mg

Axit Glutamic3594 mg

Glycine871 mg

Proline1488 mg

Serine1198 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.33 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.11 g

Axit béo không no đa (tổng)0.54 g

Palmitic (C16:0)0.25 g

Stearic (C18:0)0.05 g

Oleic (C18:1)0.09 g

Linoleic (C18:2)0.34 g

Linolenic (C18:3)0.2 g