Đậu tương, đậu nành, hạt khô (Soybean, seed, dried)

Nguồn: VDDNhóm hạt các loạiĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng418 kcal

Nước14 g

Chất đạm34 g

Chất béo18.4 g

Chất bột đường29.1 g

Chất xơ4.5 g

Tro4.5 g

Khoáng chất

Canxi165 mg

Sắt11 mg

Magie236 mg

Mangan1.2 mg

Phospho690 mg

Kali1504 mg

Natri2 mg

Kẽm3.8 mg

Đồng (nguồn VDD)0.3 mg

Selen1.5 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)2.5 µg

Beta-caroten30 µg

Vitamin C4 mg

Vitamin B10.54 mg

Vitamin B20.29 mg

Vitamin B3 (PP)2.3 mg

Vitamin B50.79 mg

Vitamin B60.38 mg

Folate tổng số375 µg

Folate (từ thực phẩm)375 µg

Vitamin E0.85 mg

Vitamin K47 µg

Axit amin

Tryptophan480 mg

Threonine1600 mg

Isoleucine1670 mg

Leucine2240 mg

Lysine1970 mg

Methionine680 mg

Cystine485 mg

Phenylalanine1800 mg

Tyrosine988 mg

Valine1430 mg

Arginine2410 mg

Histidine780 mg

Alanine1671 mg

Axit Aspartic4361 mg

Axit Glutamic7098 mg

Glycine1551 mg

Proline1989 mg

Serine1851 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)2.66 g

Axit béo không no đơn (tổng)4.06 g

Axit béo không no đa (tổng)10.39 g

Palmitic (C16:0)1.95 g

Stearic (C18:0)0.66 g

Oleic (C18:1)4.01 g

Linoleic (C18:2)9.16 g

Linolenic (C18:3)1.23 g