Đậu trắng (đậu tây), hạt, khô (Kidney bean, white bean, seed, dried)

Nguồn: VDDNhóm hạt các loạiĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng341 kcal

Nước14 g

Chất đạm23.2 g

Chất béo2.1 g

Chất bột đường57.4 g

Chất xơ3.6 g

Tro3.3 g

Khoáng chất

Canxi160 mg

Sắt6.8 mg

Phospho514 mg

Vitamin

Vitamin A (RAE)0.83 µg

Beta-caroten10 µg

Vitamin C3 mg

Vitamin B10.54 mg

Vitamin B20.18 mg

Vitamin B3 (PP)2.1 mg

Vitamin B50.78 mg

Vitamin B60.4 mg

Folate tổng số394 µg

Folate (từ thực phẩm)394 µg

Vitamin E0.22 mg

Vitamin K19 µg

Axit amin

Tryptophan320 mg

Threonine740 mg

Isoleucine950 mg

Leucine1460 mg

Lysine1160 mg

Methionine300 mg

Cystine133 mg

Phenylalanine1280 mg

Tyrosine631 mg

Valine930 mg

Arginine1620 mg

Histidine600 mg

Alanine551 mg

Axit Aspartic1976 mg

Axit Glutamic3564 mg

Glycine680 mg

Proline778 mg

Serine1069 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.12 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.06 g

Axit béo không no đa (tổng)0.46 g

Palmitic (C16:0)0.11 g

Stearic (C18:0)0.01 g

Oleic (C18:1)0.06 g

Linoleic (C18:2)0.18 g

Linolenic (C18:3)0.28 g