← Danh sách thực phẩm

Đậu xanh (đậu tắt), hạt, khô (Mungo bean)

Nguồn: VDDNhóm hạt các loạiĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng346 kcal

Năng lượng1446.28 kJ

Nước14 g

Chất đạm23.4 g

Đạm động vật0 g

Chất béo2.4 g

Chất bột đường57.8 g

Chất xơ4.7 g

Tro2.4 g

Khoáng chất

Canxi64 mg

Sắt4.8 mg

Magie270 mg

Phospho377 mg

Kali1132 mg

Natri6 mg

Kẽm1.1 mg

Đồng (nguồn VDD)0.88 mg

Đồng (nguồn RNI)880 µg

Phytosterol23 mg

Vitamin

Retinol0 µg

Vitamin A (RAE)2.5 µg

Vitamin A (nguồn RNI)3 µg

Beta-caroten30 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C4 mg

Vitamin B10.72 mg

Vitamin B20.15 mg

Vitamin B3 (PP)2.4 mg

Vitamin B51.91 mg

Vitamin B60.38 mg

Folate tổng số625 µg

Folate (từ thực phẩm)625 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B120 µg

Biotin (Vitamin H)0.7 µg

Vitamin E0.51 mg

Vitamin K9 µg

Axit amin

Tryptophan432 mg

Threonine736 mg

Isoleucine941 mg

Leucine1607 mg

Lysine2145 mg

Methionine458 mg

Cystine113 mg

Phenylalanine1259 mg

Tyrosine556 mg

Valine989 mg

Arginine1470 mg

Histidine663 mg

Alanine809 mg

Axit Aspartic2449 mg

Axit Glutamic3122 mg

Glycine758 mg

Proline802 mg

Serine908 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.35 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.16 g

Axit béo không no đa (tổng)0.38 g

Cholesterol0 mg

Palmitic (C16:0)0.25 g

Stearic (C18:0)0.07 g

Oleic (C18:1)0.16 g

Linoleic (C18:2)0.36 g

Linolenic (C18:3)0.03 g