Vừng (đen, trắng), hạt, khô (Sesame seeds, dried, black or white)

Nguồn: VDDNhóm hạt các loạiĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng582 kcal

Năng lượng2432.76 kJ

Nước7.6 g

Chất đạm20.1 g

Đạm động vật0 g

Chất béo46.4 g

Chất bột đường21.1 g

Chất xơ3.5 g

Tro4.8 g

Khoáng chất

Canxi975 mg

Sắt14.55 mg

Magie351 mg

Mangan2.46 mg

Phospho629 mg

Kali468 mg

Natri11 mg

Kẽm7.75 mg

Đồng (nguồn VDD)4.08 mg

Đồng (nguồn RNI)4082 µg

Selen5.7 µg

Phytosterol714 mg

Purin62 mg

Vitamin

Retinol0 µg

Vitamin A (RAE)1.25 µg

Vitamin A (nguồn RNI)1 µg

Beta-caroten15 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C0 mg

Vitamin B10.79 mg

Vitamin B20.25 mg

Vitamin B3 (PP)4.52 mg

Vitamin B50.05 mg

Vitamin B60.79 mg

Folate tổng số97 µg

Folate (từ thực phẩm)97 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B120 µg

Vitamin E0.25 mg

Axit amin

Tryptophan360 mg

Threonine680 mg

Isoleucine840 mg

Leucine1410 mg

Lysine680 mg

Methionine600 mg

Cystine202 mg

Phenylalanine1410 mg

Tyrosine712 mg

Valine1000 mg

Arginine1850 mg

Histidine300 mg

Alanine1082 mg

Axit Aspartic1134 mg

Axit Glutamic4154 mg

Glycine1245 mg

Proline1245 mg

Serine982 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)6.5 g

Axit béo không no đơn (tổng)17.52 g

Axit béo không no đa (tổng)20.34 g

Cholesterol0 mg

Palmitic (C16:0)4.15 g

Stearic (C18:0)1.95 g

Oleic (C18:1)17.3 g

Linoleic (C18:2)19.97 g

Linolenic (C18:3)0.35 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số0.3 g