← Danh sách thực phẩm

Đậu phụ, sống (Tofu, raw)

Nguồn: VDDNhóm hạt các loạiĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng97 kcal

Nước82 g

Chất đạm10.9 g

Chất béo5.4 g

Chất bột đường1.1 g

Chất xơ0.4 g

Tro0.6 g

Khoáng chất

Canxi24 mg

Sắt2.2 mg

Magie30 mg

Mangan0.61 mg

Phospho85 mg

Kali121 mg

Natri7 mg

Kẽm0.8 mg

Đồng (nguồn VDD)0.19 mg

Selen8.9 µg

Vitamin

Vitamin C0.1 mg

Vitamin B10.03 mg

Vitamin B20.02 mg

Vitamin B3 (PP)0.4 mg

Vitamin B50.07 mg

Vitamin B60.05 mg

Folate tổng số15 µg

Folate (từ thực phẩm)15 µg

Axit amin

Tryptophan133 mg

Threonine235 mg

Isoleucine360 mg

Leucine618 mg

Lysine460 mg

Methionine108 mg

Cystine108 mg

Phenylalanine443 mg

Tyrosine233 mg

Valine364 mg

Arginine472 mg

Histidine264 mg

Alanine261 mg

Axit Aspartic845 mg

Axit Glutamic1536 mg

Glycine293 mg

Proline410 mg

Serine367 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.69 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.06 g

Axit béo không no đa (tổng)2.7 g

Palmitic (C16:0)0.51 g

Stearic (C18:0)0.17 g

Oleic (C18:1)1.04 g

Linoleic (C18:2)2.38 g

Linolenic (C18:3)0.32 g