Cà bát, luộc (Egg plant large round, boiled)

Nguồn: VDDNhóm rau củ quả khácĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng36 kcal

Nước90.38 g

Chất đạm1.52 g

Chất béo0.13 g

Chất bột đường7.22 g

Chất xơ1.9 g

Tro0.76 g

Khoáng chất

Canxi15.19 mg

Sắt0.89 mg

Magie17.72 mg

Mangan0.32 mg

Phospho20.25 mg

Kali291.14 mg

Natri2.53 mg

Kẽm0.2 mg

Đồng (nguồn VDD)0.1 mg

Selen0.38 µg

Phytosterol8.86 mg

Vitamin

Vitamin A (RAE)4.22 µg

Beta-caroten50.63 µg

Vitamin C2.09 mg

Vitamin B10.02 mg

Vitamin B20.04 mg

Vitamin B3 (PP)0.44 mg

Vitamin B50.36 mg

Vitamin B60.06 mg

Folate tổng số16.71 µg

Vitamin E0.38 mg

Vitamin K4.43 µg

Axit amin

Tryptophan0.02 mg

Threonine0.03 mg

Isoleucine0.05 mg

Leucine0.07 mg

Lysine0.05 mg

Methionine0.02 mg

Cystine0.01 mg

Phenylalanine0.05 mg

Tyrosine0.06 mg

Valine0.05 mg

Arginine0.1 mg

Histidine0.02 mg

Alanine0.04 mg

Axit Aspartic0.15 mg

Axit Glutamic0.25 mg

Glycine0.04 mg

Proline0.04 mg

Serine0.06 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.04 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.02 g

Axit béo không no đa (tổng)0.1 g

Palmitic (C16:0)0.03 g

Stearic (C18:0)0.01 g

Linoleic (C18:2)0.08 g

Linolenic (C18:3)0.02 g