Cải bắp trắng, tươi (Cabbage, common, raw)

Nguồn: VDDNhóm rau củ quả khácĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng36 kcal

Nước90 g

Chất đạm1.8 g

Chất béo0.09 g

Chất bột đường6.91 g

Chất xơ1.6 g

Tro1.2 g

Khoáng chất

Canxi48 mg

Sắt1.1 mg

Magie13.12 mg

Mangan0.45 mg

Phospho31 mg

Kali189.5 mg

Natri28.3 mg

Kẽm0.81 mg

Đồng (nguồn VDD)0.18 mg

Selen2.2 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)5.42 µg

Beta-caroten65 µg

Lutein + Zeaxanthin310 µg

Vitamin C41 mg

Vitamin B10.06 mg

Vitamin B20.05 mg

Vitamin B3 (PP)0.4 mg

Vitamin B50.14 mg

Vitamin B60.1 mg

Folate tổng số43 µg

Folate (từ thực phẩm)43 µg

Vitamin E0.15 mg

Vitamin K60 µg

Axit amin

Tryptophan18 mg

Threonine64 mg

Isoleucine52 mg

Leucine90 mg

Lysine53 mg

Methionine18 mg

Cystine19 mg

Phenylalanine51 mg

Tyrosine31 mg

Valine72 mg

Arginine141 mg

Histidine43 mg

Alanine86 mg

Axit Aspartic111 mg

Axit Glutamic148 mg

Glycine81 mg

Proline62 mg

Serine70 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.02 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.01 g

Axit béo không no đa (tổng)0.06 g

Palmitic (C16:0)0.01 g

Oleic (C18:1)0.01 g

Linoleic (C18:2)0.03 g

Linolenic (C18:3)0.03 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số3.58 g