Cải bắp đỏ, tươi (Cabbage, red, raw)

Nguồn: VDDNhóm rau củ quả khácĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng61 kcal

Nước84 g

Chất đạm1.9 g

Chất béo0.2 g

Chất bột đường13 g

Chất xơ4 g

Tro0.9 g

Khoáng chất

Canxi83 mg

Sắt0.5 mg

Magie16 mg

Mangan0.24 mg

Phospho42 mg

Kali243 mg

Natri27 mg

Kẽm0.22 mg

Đồng (nguồn VDD)0.02 mg

Selen0.6 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)55.83 µg

Beta-caroten670 µg

Lycopen20 µg

Lutein + Zeaxanthin329 µg

Vitamin C60 mg

Vitamin B10.07 mg

Vitamin B20.05 mg

Vitamin B3 (PP)0.8 mg

Vitamin B50.15 mg

Vitamin B60.21 mg

Folate tổng số18 µg

Folate (từ thực phẩm)18 µg

Vitamin E0.11 mg

Vitamin K38.2 µg

Axit amin

Tryptophan20 mg

Threonine71 mg

Isoleucine59 mg

Leucine101 mg

Lysine59 mg

Methionine20 mg

Cystine21 mg

Phenylalanine57 mg

Tyrosine35 mg

Valine80 mg

Arginine158 mg

Histidine48 mg

Alanine96 mg

Axit Aspartic124 mg

Axit Glutamic165 mg

Glycine90 mg

Proline69 mg

Serine78 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.03 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.02 g

Axit béo không no đa (tổng)0.13 g

Palmitic (C16:0)0.03 g

Stearic (C18:0)0 g

Oleic (C18:1)0.02 g

Linoleic (C18:2)0.05 g

Linolenic (C18:3)0.07 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số3.91 g