Cải soong, tươi (Water cress, raw)

Nguồn: VDDNhóm rau củ quả khácĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng22 kcal

Nước93.7 g

Chất đạm2.1 g

Chất béo0.07 g

Chất bột đường3.33 g

Chất xơ2 g

Tro0.8 g

Khoáng chất

Canxi69 mg

Sắt1.6 mg

Magie21 mg

Mangan0.38 mg

Phospho28 mg

Kali210.5 mg

Natri85.2 mg

Kẽm0.8 mg

Đồng (nguồn VDD)0.2 mg

Selen0.9 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)235 µg

Beta-caroten2820 µg

Lutein + Zeaxanthin5767 µg

Vitamin C25 mg

Vitamin B10.08 mg

Vitamin B20.26 mg

Vitamin B3 (PP)1 mg

Vitamin B50.31 mg

Vitamin B60.13 mg

Folate tổng số9 µg

Folate (từ thực phẩm)9 µg

Vitamin E1 mg

Vitamin K250 µg

Axit amin

Tryptophan30 mg

Threonine133 mg

Isoleucine93 mg

Leucine166 mg

Lysine134 mg

Methionine20 mg

Cystine7 mg

Phenylalanine114 mg

Tyrosine63 mg

Valine137 mg

Arginine150 mg

Histidine40 mg

Alanine137 mg

Axit Aspartic187 mg

Axit Glutamic190 mg

Glycine112 mg

Proline96 mg

Serine60 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.03 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.01 g

Axit béo không no đa (tổng)0.04 g

Palmitic (C16:0)0.02 g

Stearic (C18:0)0 g

Oleic (C18:1)0.01 g

Linoleic (C18:2)0.01 g

Linolenic (C18:3)0.02 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số0.2 g