Cải thìa (cải trắng), tươi (Chinese cabbage, raw)

Nguồn: VDDNhóm rau củ quả khácĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng24 kcal

Nước93.2 g

Chất đạm1.4 g

Chất béo0.14 g

Chất bột đường4.26 g

Chất xơ1.8 g

Tro1 g

Khoáng chất

Canxi50 mg

Sắt0.7 mg

Magie25.35 mg

Mangan0.5 mg

Phospho30 mg

Kali200 mg

Natri25 mg

Kẽm0.75 mg

Đồng (nguồn VDD)0.09 mg

Selen0.5 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)223.46 µg

Beta-caroten2681 µg

Alpha-caroten1 µg

Lutein + Zeaxanthin40 µg

Vitamin C26 mg

Vitamin B10.09 mg

Vitamin B20.07 mg

Vitamin B3 (PP)0.4 mg

Vitamin B50.09 mg

Vitamin B60.19 mg

Folate tổng số66 µg

Folate (từ thực phẩm)66 µg

Vitamin E0.09 mg

Vitamin K35.8 µg

Axit amin

Tryptophan15 mg

Threonine49 mg

Isoleucine85 mg

Leucine88 mg

Lysine89 mg

Methionine9 mg

Cystine17 mg

Phenylalanine44 mg

Tyrosine29 mg

Valine66 mg

Arginine84 mg

Histidine26 mg

Alanine86 mg

Axit Aspartic108 mg

Axit Glutamic360 mg

Glycine43 mg

Proline31 mg

Serine48 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.03 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.02 g

Axit béo không no đa (tổng)0.1 g

Palmitic (C16:0)0.02 g

Stearic (C18:0)0 g

Oleic (C18:1)0.01 g

Linoleic (C18:2)0.04 g

Linolenic (C18:3)0.05 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số1.18 g