Giá đậu tương, tươi (Sprout of soybeans, raw)

Nguồn: VDDNhóm rau củ quả khácĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng82 kcal

Nước80.8 g

Chất đạm7.7 g

Chất béo1.8 g

Chất bột đường8.7 g

Chất xơ0.7 g

Tro1 g

Khoáng chất

Canxi52 mg

Sắt1.1 mg

Magie72 mg

Mangan0.7 mg

Phospho58 mg

Kali484 mg

Natri14 mg

Kẽm1.17 mg

Đồng (nguồn VDD)0.43 mg

Selen0.6 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)2.08 µg

Beta-caroten25 µg

Vitamin C10 mg

Vitamin B10.19 mg

Vitamin B20.15 mg

Vitamin B3 (PP)0.8 mg

Vitamin B50.93 mg

Vitamin B60.18 mg

Folate tổng số172 µg

Folate (từ thực phẩm)172 µg

Axit amin

Tryptophan79 mg

Threonine317 mg

Isoleucine452 mg

Leucine670 mg

Lysine392 mg

Methionine116 mg

Cystine79 mg

Phenylalanine391 mg

Tyrosine276 mg

Valine423 mg

Arginine460 mg

Histidine164 mg

Alanine377 mg

Axit Aspartic1452 mg

Axit Glutamic925 mg

Glycine356 mg

Proline323 mg

Serine453 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.25 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.41 g

Axit béo không no đa (tổng)1.02 g

Palmitic (C16:0)0.18 g

Stearic (C18:0)0.07 g

Oleic (C18:1)0.4 g

Linoleic (C18:2)0.9 g

Linolenic (C18:3)0.12 g