Giá đậu xanh, tươi (Mungobean sprouts, raw)

Nguồn: VDDNhóm rau củ quả khácĐạm: Thực vật

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng52 kcal

Nước86.5 g

Chất đạm5.5 g

Chất béo0.13 g

Chất bột đường7.17 g

Chất xơ2 g

Tro0.7 g

Khoáng chất

Canxi38 mg

Sắt1.4 mg

Magie16.58 mg

Mangan0.19 mg

Phospho91 mg

Kali164.01 mg

Natri23.02 mg

Kẽm0.41 mg

Đồng (nguồn VDD)0.16 mg

Selen0.6 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)1 µg

Beta-caroten6 µg

Alpha-caroten6 µg

Beta-cryptoxanthin6 µg

Vitamin C10 mg

Vitamin B10.2 mg

Vitamin B20.13 mg

Vitamin B3 (PP)0.75 mg

Vitamin B50.38 mg

Vitamin B60.09 mg

Folate tổng số61 µg

Folate (từ thực phẩm)61 µg

Vitamin E0.1 mg

Vitamin K33 µg

Axit amin

Tryptophan60 mg

Threonine225 mg

Isoleucine316 mg

Leucine463 mg

Lysine274 mg

Methionine87 mg

Cystine43 mg

Phenylalanine271 mg

Tyrosine192 mg

Valine324 mg

Arginine366 mg

Histidine132 mg

Alanine259 mg

Axit Aspartic1062 mg

Axit Glutamic656 mg

Glycine211 mg

Proline272 mg

Serine273 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.05 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.02 g

Axit béo không no đa (tổng)0.06 g

Palmitic (C16:0)0.03 g

Stearic (C18:0)0.01 g

Oleic (C18:1)0.02 g

Linoleic (C18:2)0.04 g

Linolenic (C18:3)0.02 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số4.13 g