Thịt bê, mỡ, tươi (Veal, lean and fat meat, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng144 kcal

Nước72.8 g

Chất đạm19 g

Chất béo7.5 g

Tro0.7 g

Khoáng chất

Canxi8 mg

Sắt1.7 mg

Magie24 mg

Mangan0.03 mg

Phospho188 mg

Kali329 mg

Natri76 mg

Kẽm2.55 mg

Đồng (nguồn VDD)0.11 mg

Selen8.5 µg

Vitamin

Vitamin C2 mg

Vitamin B10.23 mg

Vitamin B20.25 mg

Vitamin B3 (PP)6.2 mg

Vitamin B51.36 mg

Vitamin B60.49 mg

Folate tổng số13 µg

Folate (từ thực phẩm)13 µg

Vitamin E0.25 mg

Vitamin K4.6 µg

Axit amin

Tryptophan199 mg

Threonine788 mg

Isoleucine946 mg

Leucine1481 mg

Lysine1544 mg

Methionine473 mg

Cystine158 mg

Phenylalanine756 mg

Tyrosine662 mg

Valine977 mg

Arginine1229 mg

Histidine630 mg

Alanine1135 mg

Axit Aspartic1734 mg

Axit Glutamic2648 mg

Glycine1009 mg

Proline851 mg

Serine788 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)3.35 g

Axit béo không no đơn (tổng)3.04 g

Axit béo không no đa (tổng)0.51 g

Palmitic (C16:0)1.76 g

Stearic (C18:0)1.1 g

Oleic (C18:1)2.6 g

Linoleic (C18:2)0.39 g

Linolenic (C18:3)0.06 g

Arachidonic (C20:4)0.06 g