Thịt bê, nạc, tươi (Veal, lean meat only, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng85 kcal

Nước78.2 g

Chất đạm20 g

Chất béo0.5 g

Tro1.3 g

Khoáng chất

Canxi8 mg

Sắt1.7 mg

Magie26 mg

Mangan0.03 mg

Phospho176 mg

Kali348 mg

Natri80 mg

Kẽm2.73 mg

Đồng (nguồn VDD)0.12 mg

Selen8.7 µg

Vitamin

Vitamin C2 mg

Vitamin B10.23 mg

Vitamin B20.25 mg

Vitamin B3 (PP)6.2 mg

Vitamin B51.45 mg

Vitamin B60.52 mg

Folate tổng số14 µg

Folate (từ thực phẩm)14 µg

Vitamin E0.25 mg

Axit amin

Tryptophan201 mg

Threonine796 mg

Isoleucine955 mg

Leucine1496 mg

Lysine1560.5 mg

Methionine478 mg

Cystine159 mg

Phenylalanine764 mg

Tyrosine669 mg

Valine987 mg

Arginine1242 mg

Histidine637 mg

Alanine1146 mg

Axit Aspartic1751 mg

Axit Glutamic2675 mg

Glycine1019 mg

Proline860 mg

Serine796 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.15 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.16 g

Axit béo không no đa (tổng)0.05 g

Palmitic (C16:0)0.08 g

Stearic (C18:0)0.05 g

Oleic (C18:1)0.14 g

Linoleic (C18:2)0.04 g

Linolenic (C18:3)0 g

Arachidonic (C20:4)0.01 g