Thịt bò, lưng, nạc, tươi (Beef, short loin, top loin, seperable lean only, trimmed to 1/8" fat, prime, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng121 kcal

Nước72.68 g

Chất đạm23.07 g

Chất béo3.16 g

Chất bột đường0.1 g

Tro0.99 g

Khoáng chất

Canxi23 mg

Sắt1.63 mg

Magie24 mg

Mangan0.01 mg

Phospho214 mg

Kali361 mg

Natri57 mg

Kẽm4.05 mg

Đồng (nguồn VDD)0.08 mg

Selen31.2 µg

Vitamin

Vitamin B10.08 mg

Vitamin B20.12 mg

Vitamin B3 (PP)6.7 mg

Vitamin B50.68 mg

Vitamin B60.65 mg

Folate tổng số13 µg

Folate (từ thực phẩm)13 µg

Vitamin E0.29 mg

Vitamin K1.2 µg

Axit amin

Tryptophan152 mg

Threonine922 mg

Isoleucine1050 mg

Leucine1835 mg

Lysine1950 mg

Methionine601 mg

Cystine298 mg

Phenylalanine911 mg

Tyrosine735 mg

Valine1145 mg

Arginine1492 mg

Histidine736 mg

Alanine1403 mg

Axit Aspartic2102 mg

Axit Glutamic3464 mg

Glycine1405 mg

Proline1100 mg

Serine909 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.43 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.56 g

Axit béo không no đa (tổng)0.17 g

Palmitic (C16:0)0.86 g

Stearic (C18:0)0.48 g

Oleic (C18:1)1.44 g

Linoleic (C18:2)0.14 g

Linolenic (C18:3)0.01 g

Arachidonic (C20:4)0.02 g