Thịt bò, lưng, nạc và mỡ, tươi (Beef, short loin, top loin, seperable lean only, trimmed to 1/4" fat, prime, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng174 kcal

Nước67.39 g

Chất đạm21.53 g

Chất béo9.49 g

Chất bột đường0.7 g

Tro0.89 g

Khoáng chất

Canxi5 mg

Sắt1.78 mg

Magie22 mg

Mangan0.01 mg

Phospho185 mg

Kali349 mg

Natri59 mg

Kẽm3.64 mg

Đồng (nguồn VDD)0.08 mg

Selen17.8 µg

Vitamin

Vitamin B10.1 mg

Vitamin B20.15 mg

Vitamin B3 (PP)4.45 mg

Vitamin B50.36 mg

Vitamin B60.44 mg

Folate tổng số7 µg

Folate (từ thực phẩm)7 µg

Axit amin

Tryptophan241 mg

Threonine940 mg

Isoleucine968 mg

Leucine1702 mg

Lysine1791 mg

Methionine551 mg

Cystine241 mg

Phenylalanine841 mg

Tyrosine723 mg

Valine1047 mg

Arginine1361 mg

Histidine737 mg

Alanine1299 mg

Axit Aspartic1967 mg

Axit Glutamic3235 mg

Glycine1175 mg

Proline951 mg

Serine823 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)4.29 g

Axit béo không no đơn (tổng)4.81 g

Axit béo không no đa (tổng)0.39 g

Palmitic (C16:0)2.54 g

Stearic (C18:0)1.23 g

Oleic (C18:1)4.19 g

Linoleic (C18:2)0.31 g

Linolenic (C18:3)0.02 g

Arachidonic (C20:4)0.05 g