Thịt bồ câu, cả con non (ra ràng), tươi (Pigeon, young bird, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng340 kcal

Nước51.7 g

Chất đạm17.5 g

Chất béo30 g

Tro0.8 g

Khoáng chất

Canxi45 mg

Sắt5.4 mg

Magie22 mg

Mangan0.02 mg

Phospho217 mg

Kali199 mg

Natri54 mg

Kẽm2.2 mg

Đồng (nguồn VDD)0.44 mg

Selen13.3 µg

Vitamin

Retinol73 µg

Vitamin A (RAE)73 µg

Vitamin C5.2 mg

Vitamin B10.1 mg

Vitamin B20.28 mg

Vitamin B3 (PP)5.3 mg

Vitamin B50.76 mg

Vitamin B60.41 mg

Folate tổng số6 µg

Folate (từ thực phẩm)6 µg

Axit amin

Tryptophan268 mg

Threonine884 mg

Isoleucine943 mg

Leucine1506 mg

Lysine1537 mg

Methionine552 mg

Cystine320 mg

Phenylalanine773 mg

Tyrosine789 mg

Valine967 mg

Arginine1210 mg

Histidine647 mg

Alanine1194 mg

Axit Aspartic1557 mg

Axit Glutamic2378 mg

Glycine1491 mg

Proline839 mg

Serine878 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)8.43 g

Axit béo không no đơn (tổng)9.72 g

Axit béo không no đa (tổng)3.07 g

Palmitic (C16:0)4.79 g

Stearic (C18:0)2.69 g

Oleic (C18:1)6.26 g

Linoleic (C18:2)2.67 g

Arachidonic (C20:4)0.16 g

EPA (C20:5)0.01 g

DHA (C22:6)0.02 g