Thịt cừu, nạc, tươi (Mutton, lean meat, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng219 kcal

Nước65.8 g

Chất đạm16.4 g

Chất béo17 g

Tro0.8 g

Khoáng chất

Canxi9 mg

Sắt2.5 mg

Magie27 mg

Mangan0.04 mg

Phospho177 mg

Kali256 mg

Natri91 mg

Kẽm2.9 mg

Đồng (nguồn VDD)0.16 mg

Selen17.8 µg

Vitamin

Retinol30 µg

Vitamin A (RAE)30 µg

Vitamin C3 mg

Vitamin B10.17 mg

Vitamin B20.15 mg

Vitamin B3 (PP)5.8 mg

Axit amin

Tryptophan212 mg

Threonine764 mg

Isoleucine933 mg

Leucine1395 mg

Lysine1580 mg

Methionine441 mg

Cystine307 mg

Phenylalanine598 mg

Tyrosine598 mg

Valine870 mg

Arginine212 mg

Histidine870 mg

Alanine1300 mg

Axit Aspartic454 mg

Axit Glutamic1028 mg

Glycine1466 mg

Proline2320 mg

Serine794 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)6.7 g

Axit béo không no đơn (tổng)9.7 g

Palmitic (C16:0)3.3 g

Stearic (C18:0)2.5 g

Oleic (C18:1)7.5 g

Linoleic (C18:2)1.2 g

Linolenic (C18:3)0.3 g