Thịt dê, nạc, tươi (Goat, lean meat, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng122 kcal

Nước74.4 g

Chất đạm20.7 g

Chất béo4.3 g

Tro0.6 g

Khoáng chất

Canxi11 mg

Sắt2 mg

Mangan0.02 mg

Phospho129 mg

Kali208.11 mg

Natri44.32 mg

Kẽm2.16 mg

Đồng (nguồn VDD)0.14 mg

Selen4.76 µg

Vitamin

Retinol91 µg

Vitamin A (RAE)91 µg

Vitamin C1 mg

Vitamin B10.07 mg

Vitamin B20.13 mg

Vitamin B3 (PP)4.9 mg

Folate tổng số5 µg

Folate (từ thực phẩm)5 µg

Axit amin

Tryptophan306 mg

Threonine981 mg

Isoleucine1042 mg

Leucine1716 mg

Lysine1532 mg

Methionine552 mg

Cystine245 mg

Phenylalanine715 mg

Tyrosine633 mg

Valine1103 mg

Arginine1512 mg

Histidine429 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.71 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.03 g

Axit béo không no đa (tổng)0.17 g

Palmitic (C16:0)0.33 g

Stearic (C18:0)0.33 g

Oleic (C18:1)0.94 g

Linoleic (C18:2)0.1 g

Linolenic (C18:3)0.02 g

Arachidonic (C20:4)0.06 g