Thịt lợn, mỡ, tươi (Pork, fat meat, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng394 kcal

Nước47.5 g

Chất đạm14.5 g

Chất béo37.3 g

Tro0.7 g

Khoáng chất

Canxi8 mg

Sắt0.4 mg

Magie13 mg

Mangan0.01 mg

Phospho156 mg

Kali253 mg

Natri42 mg

Kẽm1.59 mg

Đồng (nguồn VDD)0.06 mg

Selen28.4 µg

Vitamin

Retinol2 µg

Vitamin A (RAE)2 µg

Vitamin B50.53 mg

Vitamin B60.28 mg

Folate tổng số4 µg

Folate (từ thực phẩm)4 µg

Axit amin

Tryptophan160 mg

Threonine610 mg

Isoleucine616 mg

Leucine1088 mg

Lysine1230 mg

Methionine347 mg

Cystine169 mg

Phenylalanine547 mg

Tyrosine454 mg

Valine737 mg

Arginine911 mg

Histidine509 mg

Alanine832 mg

Axit Aspartic1249 mg

Axit Glutamic2062 mg

Glycine868 mg

Proline672 mg

Serine574 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)12.44 g

Axit béo không no đơn (tổng)15.93 g

Axit béo không no đa (tổng)3.8 g

Palmitic (C16:0)7.65 g

Stearic (C18:0)4.2 g

Oleic (C18:1)14.66 g

Linoleic (C18:2)3.3 g

Linolenic (C18:3)0.29 g

Arachidonic (C20:4)0.11 g