Thịt lợn, nạc, tươi (Pork, lean meat, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng139 kcal

Nước73 g

Chất đạm19 g

Chất béo7 g

Tro1 g

Khoáng chất

Canxi6.7 mg

Sắt0.96 mg

Magie32 mg

Mangan0.01 mg

Phospho190 mg

Kali341 mg

Natri76 mg

Kẽm2.5 mg

Đồng (nguồn VDD)0.19 mg

Selen23.9 µg

Vitamin

Retinol2 µg

Vitamin A (RAE)2 µg

Vitamin C0.8 mg

Vitamin B10.9 mg

Vitamin B20.18 mg

Vitamin B3 (PP)4.4 mg

Vitamin B50.82 mg

Vitamin B60.42 mg

Folate tổng số5 µg

Folate (từ thực phẩm)5 µg

Axit amin

Tryptophan230 mg

Threonine740 mg

Isoleucine940 mg

Leucine1190 mg

Lysine1440 mg

Methionine400 mg

Cystine202 mg

Phenylalanine690 mg

Tyrosine644 mg

Valine910 mg

Arginine1010 mg

Histidine510 mg

Alanine990 mg

Axit Aspartic1607 mg

Axit Glutamic2603 mg

Glycine1023 mg

Proline821 mg

Serine752 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)2.47 g

Axit béo không no đơn (tổng)3.23 g

Axit béo không no đa (tổng)0.77 g

Palmitic (C16:0)1.57 g

Stearic (C18:0)0.77 g

Oleic (C18:1)2.93 g

Linoleic (C18:2)0.62 g

Linolenic (C18:3)0.03 g

Arachidonic (C20:4)0.09 g