Thịt ngỗng, tươi (Goose, average meat, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng409 kcal

Nước46.1 g

Chất đạm14 g

Chất béo39.2 g

Tro0.7 g

Khoáng chất

Canxi13 mg

Sắt1.8 mg

Magie18 mg

Mangan0.02 mg

Phospho210 mg

Kali308 mg

Natri73 mg

Kẽm1.72 mg

Đồng (nguồn VDD)0.27 mg

Selen14.4 µg

Vitamin

Retinol17 µg

Vitamin A (RAE)17 µg

Vitamin C4.2 mg

Vitamin B10.2 mg

Vitamin B20.19 mg

Vitamin B3 (PP)5.7 mg

Vitamin B51.29 mg

Vitamin B60.39 mg

Folate tổng số4 µg

Folate (từ thực phẩm)4 µg

Axit amin

Tryptophan204 mg

Threonine651 mg

Isoleucine641 mg

Leucine1199 mg

Lysine1252 mg

Methionine350 mg

Cystine99 mg

Phenylalanine618 mg

Tyrosine501 mg

Valine699 mg

Arginine948 mg

Histidine395 mg

Alanine888 mg

Axit Aspartic1330 mg

Axit Glutamic2231 mg

Glycine869 mg

Proline627 mg

Serine565 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)9.78 g

Axit béo không no đơn (tổng)17.77 g

Axit béo không no đa (tổng)3.76 g

Palmitic (C16:0)6.95 g

Stearic (C18:0)2.33 g

Oleic (C18:1)16.68 g

Linoleic (C18:2)3.34 g

Linolenic (C18:3)0.21 g