Thịt ngựa, tươi (Horse, average meat, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng176 kcal

Nước66.8 g

Chất đạm21.5 g

Chất béo10 g

Tro1.7 g

Khoáng chất

Canxi13 mg

Sắt3.1 mg

Magie20 mg

Mangan0.02 mg

Phospho200 mg

Kali291 mg

Natri62 mg

Kẽm4.61 mg

Đồng (nguồn VDD)0.14 mg

Selen6 µg

Vitamin

Retinol37 µg

Vitamin A (RAE)37 µg

Vitamin C0.6 mg

Vitamin B10.07 mg

Vitamin B20.1 mg

Vitamin B3 (PP)4.2 mg

Vitamin B50.6 mg

Vitamin B60.5 mg

Folate tổng số8 µg

Folate (từ thực phẩm)8 µg

Vitamin D0.3 µg

Vitamin E0.23 mg

Axit amin

Tryptophan217 mg

Threonine839 mg

Isoleucine1398 mg

Leucine2043 mg

Lysine2150 mg

Methionine602 mg

Cystine280 mg

Phenylalanine819 mg

Tyrosine796 mg

Valine1077 mg

Arginine1548 mg

Histidine602 mg

Alanine1163 mg

Axit Aspartic1785 mg

Axit Glutamic2625 mg

Glycine925 mg

Proline860 mg

Serine908 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)3.48 g

Axit béo không no đơn (tổng)3.2 g

Axit béo không no đa (tổng)2.25 g

Palmitic (C16:0)2.67 g

Stearic (C18:0)0.76 g

Oleic (C18:1)2.67 g

Linoleic (C18:2)1.1 g

Linolenic (C18:3)0.96 g

Arachidonic (C20:4)0.19 g