Thịt vịt, tươi (Duck, average meat, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng267 kcal

Nước59.5 g

Chất đạm17.8 g

Chất béo21.8 g

Tro0.9 g

Khoáng chất

Canxi13 mg

Sắt1.8 mg

Magie15 mg

Mangan0.02 mg

Phospho145 mg

Kali209 mg

Natri63 mg

Kẽm1.36 mg

Đồng (nguồn VDD)0.24 mg

Selen12.4 µg

Vitamin

Retinol270 µg

Vitamin A (RAE)270 µg

Vitamin C2.8 mg

Vitamin B10.07 mg

Vitamin B20.15 mg

Vitamin B3 (PP)4.7 mg

Vitamin B50.95 mg

Vitamin B60.19 mg

Folate tổng số13 µg

Folate (từ thực phẩm)13 µg

Vitamin E0.7 mg

Vitamin K5.5 µg

Axit amin

Tryptophan144 mg

Threonine471 mg

Isoleucine537 mg

Leucine900 mg

Lysine912 mg

Methionine291 mg

Cystine180 mg

Phenylalanine459 mg

Tyrosine395 mg

Valine573 mg

Arginine770 mg

Histidine283 mg

Alanine777 mg

Axit Aspartic1102 mg

Axit Glutamic1709 mg

Glycine928 mg

Proline686 mg

Serine488 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)7.33 g

Axit béo không no đơn (tổng)10.36 g

Axit béo không no đa (tổng)2.82 g

Palmitic (C16:0)5.31 g

Stearic (C18:0)1.77 g

Oleic (C18:1)9.27 g

Linoleic (C18:2)2.6 g

Linolenic (C18:3)0.22 g