Dạ dày bò, tươi (Beef, stomach, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng97 kcal

Nước80.5 g

Chất đạm14.8 g

Chất béo4.2 g

Tro0.5 g

Khoáng chất

Canxi150 mg

Sắt0.9 mg

Magie13 mg

Mangan0.09 mg

Phospho85 mg

Kali67 mg

Natri97 mg

Kẽm1.42 mg

Đồng (nguồn VDD)0.07 mg

Selen12.5 µg

Vitamin

Vitamin B10.04 mg

Vitamin B20.2 mg

Vitamin B3 (PP)3.6 mg

Vitamin B50.23 mg

Vitamin B60.01 mg

Folate tổng số5 µg

Folate (từ thực phẩm)5 µg

Vitamin E0.09 mg

Axit amin

Tryptophan149 mg

Threonine504 mg

Isoleucine467 mg

Leucine784 mg

Lysine933 mg

Methionine280 mg

Cystine149 mg

Phenylalanine448 mg

Tyrosine336 mg

Valine579 mg

Arginine821 mg

Histidine336 mg

Alanine784 mg

Axit Aspartic989 mg

Axit Glutamic1754 mg

Glycine1213 mg

Proline989 mg

Serine579 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.29 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.53 g

Axit béo không no đa (tổng)0.18 g

Palmitic (C16:0)0.64 g

Stearic (C18:0)0.46 g

Oleic (C18:1)1.41 g

Linoleic (C18:2)0.12 g

Linolenic (C18:3)0.01 g

Arachidonic (C20:4)0.05 g