← Danh sách thực phẩm

Gan lợn, tươi (Pork, liver, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng116 kcal

Nước74.1 g

Chất đạm18.8 g

Chất béo3.6 g

Chất bột đường2 g

Tro1.5 g

Khoáng chất

Canxi7 mg

Sắt12 mg

Magie17 mg

Mangan0.3 mg

Phospho353 mg

Kali447 mg

Natri110 mg

Kẽm5.76 mg

Đồng (nguồn VDD)0.51 mg

Selen52.7 µg

Vitamin

Retinol6000 µg

Vitamin A (RAE)6000 µg

Vitamin C18 mg

Vitamin B10.4 mg

Vitamin B22.11 mg

Vitamin B3 (PP)16.2 mg

Vitamin B56.65 mg

Vitamin B60.69 mg

Folate tổng số211 µg

Folate (từ thực phẩm)211 µg

Axit amin

Tryptophan340 mg

Threonine900 mg

Isoleucine1020 mg

Leucine1580 mg

Lysine1260 mg

Methionine600 mg

Cystine236 mg

Phenylalanine1150 mg

Tyrosine709 mg

Valine1170 mg

Arginine1080 mg

Histidine490 mg

Alanine1223 mg

Axit Aspartic1992 mg

Axit Glutamic2622 mg

Glycine1160 mg

Proline986 mg

Serine1005 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.17 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.52 g

Axit béo không no đa (tổng)0.87 g

Palmitic (C16:0)0.44 g

Stearic (C18:0)0.7 g

Oleic (C18:1)0.46 g

Linoleic (C18:2)0.35 g

Linolenic (C18:3)0.03 g

Arachidonic (C20:4)0.44 g

DHA (C22:6)0.02 g