← Danh sách thực phẩm

Gan vịt, luộc (Liver, duck, boiled)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng156 kcal

Nước66.79 g

Chất đạm21.92 g

Chất béo6.03 g

Chất bột đường3.59 g

Tro1.67 g

Khoáng chất

Canxi21.79 mg

Sắt6.15 mg

Magie30.77 mg

Mangan0.33 mg

Phospho226.92 mg

Kali294.87 mg

Natri179.49 mg

Kẽm3.94 mg

Đồng (nguồn VDD)7.64 mg

Selen85.9 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)15364.1 µg

Lutein + Zeaxanthin15364.1 µg

Vitamin C4.49 mg

Vitamin B10.45 mg

Vitamin B21.31 mg

Vitamin B3 (PP)9.33 mg

Vitamin B56.34 mg

Vitamin B60.78 mg

Folate tổng số473.08 µg

Vitamin B1255.38 µg

Axit amin

Tryptophan0.34 mg

Threonine1.07 mg

Isoleucine1.28 mg

Leucine2.17 mg

Lysine1.82 mg

Methionine0.57 mg

Cystine0.32 mg

Phenylalanine1.19 mg

Tyrosine0.85 mg

Valine1.51 mg

Arginine1.47 mg

Histidine0.64 mg

Alanine1.39 mg

Axit Aspartic2.28 mg

Axit Glutamic3.11 mg

Glycine1.39 mg

Proline1.19 mg

Serine1.03 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.46 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.91 g

Axit béo không no đa (tổng)0.81 g

Cholesterol660.26 mg

Palmitic (C16:0)1.03 g

Stearic (C18:0)0.81 g

Linoleic (C18:2)0.47 g

Arachidonic (C20:4)0.33 g