Lưỡi bò, tươi (Beef, tongue, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng164 kcal

Nước73.2 g

Chất đạm13.6 g

Chất béo12.1 g

Chất bột đường0.2 g

Tro0.9 g

Khoáng chất

Canxi7 mg

Sắt3 mg

Magie16 mg

Mangan0.03 mg

Phospho162 mg

Kali315 mg

Natri69 mg

Kẽm2.87 mg

Đồng (nguồn VDD)0.17 mg

Selen9.4 µg

Vitamin

Vitamin C3 mg

Vitamin B10.07 mg

Vitamin B20.15 mg

Vitamin B3 (PP)4.8 mg

Vitamin B50.65 mg

Vitamin B60.31 mg

Folate tổng số7 µg

Folate (từ thực phẩm)7 µg

Axit amin

Tryptophan114 mg

Threonine648 mg

Isoleucine641 mg

Leucine1113 mg

Lysine1149 mg

Methionine315 mg

Cystine195 mg

Phenylalanine615 mg

Tyrosine482 mg

Valine713 mg

Arginine949 mg

Histidine386 mg

Alanine858 mg

Axit Aspartic1361 mg

Axit Glutamic2053 mg

Glycine894 mg

Proline696 mg

Serine601 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)5.26 g

Axit béo không no đơn (tổng)5.44 g

Axit béo không no đa (tổng)0.68 g

Palmitic (C16:0)3.17 g

Stearic (C18:0)1.58 g

Oleic (C18:1)4.93 g

Linoleic (C18:2)0.44 g

Arachidonic (C20:4)0.23 g