Lưỡi lợn, tươi (Pork, tongue, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng178 kcal

Nước70.8 g

Chất đạm14.2 g

Chất béo12.8 g

Chất bột đường1.4 g

Tro0.8 g

Khoáng chất

Canxi7 mg

Sắt2.4 mg

Magie18 mg

Mangan0.01 mg

Phospho118 mg

Kali243 mg

Natri110 mg

Kẽm3.01 mg

Đồng (nguồn VDD)0.07 mg

Selen10.4 µg

Vitamin

Vitamin C4.4 mg

Vitamin B10.08 mg

Vitamin B20.23 mg

Vitamin B3 (PP)3 mg

Vitamin B50.64 mg

Vitamin B60.24 mg

Folate tổng số4 µg

Folate (từ thực phẩm)4 µg

Axit amin

Tryptophan188 mg

Threonine689 mg

Isoleucine743 mg

Leucine1307 mg

Lysine1333 mg

Methionine365 mg

Cystine235 mg

Phenylalanine675 mg

Tyrosine496 mg

Valine848 mg

Arginine1007 mg

Histidine409 mg

Alanine861 mg

Axit Aspartic1515 mg

Axit Glutamic2052 mg

Glycine1205 mg

Proline861 mg

Serine678 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)4.44 g

Axit béo không no đơn (tổng)6.05 g

Axit béo không no đa (tổng)1.32 g

Palmitic (C16:0)2.84 g

Stearic (C18:0)1.29 g

Oleic (C18:1)5.43 g

Linoleic (C18:2)1.27 g

Linolenic (C18:3)0.06 g