← Danh sách thực phẩm

Mề gà, tươi (Chicken, gizzard, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng99 kcal

Nước75.6 g

Chất đạm21.3 g

Chất béo1.3 g

Chất bột đường0.6 g

Tro1.2 g

Khoáng chất

Canxi48 mg

Sắt6.6 mg

Magie15 mg

Mangan0.06 mg

Phospho150 mg

Kali237 mg

Natri69 mg

Kẽm2.72 mg

Đồng (nguồn VDD)0.12 mg

Selen25.5 µg

Vitamin

Retinol19 µg

Vitamin A (RAE)19 µg

Vitamin C3.7 mg

Vitamin B10.04 mg

Vitamin B20.2 mg

Vitamin B3 (PP)4.8 mg

Vitamin B50.63 mg

Vitamin B60.11 mg

Folate tổng số5 µg

Folate (từ thực phẩm)5 µg

Vitamin E0.33 mg

Axit amin

Tryptophan180 mg

Threonine840 mg

Isoleucine840 mg

Leucine1300 mg

Lysine1300 mg

Methionine470 mg

Cystine240 mg

Phenylalanine760 mg

Tyrosine550 mg

Valine820 mg

Arginine1300 mg

Histidine380 mg

Alanine730 mg

Axit Aspartic1700 mg

Axit Glutamic3100 mg

Glycine960 mg

Proline930 mg

Serine820 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.33 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.32 g

Axit béo không no đa (tổng)0.23 g

Palmitic (C16:0)0.22 g

Stearic (C18:0)0.1 g

Oleic (C18:1)0.27 g

Linoleic (C18:2)0.16 g

Linolenic (C18:3)0 g

Arachidonic (C20:4)0.05 g