Óc bò, tươi (Beef, brain, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng124 kcal

Nước79.4 g

Chất đạm9 g

Chất béo9.5 g

Chất bột đường0.5 g

Tro1.6 g

Khoáng chất

Canxi6 mg

Sắt0.9 mg

Magie13 mg

Mangan0.03 mg

Phospho311 mg

Kali274 mg

Natri126 mg

Kẽm1.02 mg

Đồng (nguồn VDD)0.29 mg

Selen21.3 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)7.33 µg

Beta-caroten88 µg

Vitamin C10.7 mg

Vitamin B10.13 mg

Vitamin B20.21 mg

Vitamin B3 (PP)3.8 mg

Vitamin B52.01 mg

Vitamin B60.23 mg

Folate tổng số3 µg

Folate (từ thực phẩm)3 µg

Vitamin E0.99 mg

Axit amin

Threonine678 mg

Isoleucine965 mg

Leucine888 mg

Lysine839 mg

Methionine482 mg

Cystine132 mg

Phenylalanine703 mg

Tyrosine516 mg

Valine592 mg

Arginine784 mg

Histidine320 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)2.3 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.89 g

Axit béo không no đa (tổng)1.59 g

Palmitic (C16:0)0.92 g

Stearic (C18:0)1.27 g

Oleic (C18:1)1.65 g

Linoleic (C18:2)0.04 g

Arachidonic (C20:4)0.32 g

EPA (C20:5)0.37 g

DHA (C22:6)0.85 g