← Danh sách thực phẩm

Óc bò, luộc (Brain, cow, boiled)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng134 kcal

Nước77.61 g

Chất đạm9.78 g

Chất béo10.33 g

Chất bột đường0.54 g

Tro1.74 g

Khoáng chất

Canxi6.52 mg

Sắt0.98 mg

Magie14.13 mg

Mangan0.03 mg

Phospho338.04 mg

Kali297.83 mg

Natri136.96 mg

Kẽm1.11 mg

Đồng (nguồn VDD)0.31 mg

Selen23.15 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)7.97 µg

Beta-caroten95.65 µg

Vitamin C5.82 mg

Vitamin B10.11 mg

Vitamin B20.18 mg

Vitamin B3 (PP)3.3 mg

Vitamin B51.75 mg

Vitamin B60.2 mg

Folate tổng số1.63 µg

Vitamin B128.27 µg

Vitamin E0.86 mg

Axit amin

Threonine0.74 mg

Isoleucine1.05 mg

Leucine0.97 mg

Lysine0.91 mg

Methionine0.52 mg

Cystine0.14 mg

Phenylalanine0.76 mg

Tyrosine0.56 mg

Valine0.64 mg

Arginine0.85 mg

Histidine0.35 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)2.5 g

Axit béo không no đơn (tổng)2.05 g

Axit béo không no đa (tổng)1.72 g

Axit béo trans (tổng)0.66 g

Cholesterol3271.74 mg

Palmitic (C16:0)1 g

Stearic (C18:0)1.38 g

Linoleic (C18:2)0.04 g

Arachidonic (C20:4)0.35 g

EPA (C20:5)0.41 g

DHA (C22:6)0.93 g