← Danh sách thực phẩm

Óc lợn, tươi (Pork, brain, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng123 kcal

Nước80.1 g

Chất đạm9 g

Chất béo9.5 g

Chất bột đường0.4 g

Tro1 g

Khoáng chất

Canxi7 mg

Sắt1.6 mg

Magie14 mg

Mangan0.09 mg

Phospho311 mg

Kali258 mg

Natri120 mg

Kẽm1.27 mg

Đồng (nguồn VDD)0.24 mg

Selen15.9 µg

Vitamin

Vitamin C13.5 mg

Vitamin B10.14 mg

Vitamin B20.19 mg

Vitamin B3 (PP)2.8 mg

Vitamin B52.8 mg

Vitamin B60.19 mg

Folate tổng số6 µg

Folate (từ thực phẩm)6 µg

Axit amin

Tryptophan132 mg

Threonine385 mg

Isoleucine605 mg

Leucine771 mg

Lysine748 mg

Methionine354 mg

Cystine165 mg

Phenylalanine704 mg

Tyrosine316 mg

Valine531 mg

Arginine712 mg

Histidine245 mg

Axit Aspartic1028 mg

Axit Glutamic1202 mg

Glycine493 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)2.08 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.66 g

Axit béo không no đa (tổng)1.43 g

Palmitic (C16:0)1.03 g

Stearic (C18:0)1 g

Oleic (C18:1)1.07 g

Linoleic (C18:2)0.09 g

Linolenic (C18:3)0.12 g

Arachidonic (C20:4)0.47 g

DHA (C22:6)0.45 g