Tai lợn, tươi (Pork, ears, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng126 kcal

Nước72.9 g

Chất đạm21 g

Chất béo4.1 g

Chất bột đường1.3 g

Tro0.7 g

Khoáng chất

Canxi21 mg

Sắt2.4 mg

Magie7 mg

Mangan0.12 mg

Phospho41 mg

Kali55 mg

Natri191 mg

Kẽm0.19 mg

Đồng (nguồn VDD)0.01 mg

Selen4.3 µg

Vitamin

Vitamin B10.08 mg

Vitamin B20.11 mg

Vitamin B3 (PP)0.78 mg

Vitamin B50.07 mg

Vitamin B60.02 mg

Axit amin

Tryptophan43 mg

Threonine629 mg

Isoleucine492 mg

Leucine1167 mg

Lysine1052 mg

Methionine133 mg

Cystine200 mg

Phenylalanine718 mg

Tyrosine402 mg

Valine830 mg

Arginine1861 mg

Histidine269 mg

Alanine2220 mg

Axit Aspartic1660 mg

Axit Glutamic2805 mg

Glycine4400 mg

Proline2848 mg

Serine941 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.46 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.86 g

Axit béo không no đa (tổng)0.44 g

Palmitic (C16:0)0.92 g

Stearic (C18:0)0.49 g

Oleic (C18:1)1.75 g

Linoleic (C18:2)0.38 g

Linolenic (C18:3)0.04 g

Arachidonic (C20:4)0.02 g