Tai lợn, luộc (Hog ears, boiled)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng126 kcal

Nước72.9 g

Chất đạm21 g

Chất béo4.1 g

Chất bột đường1.3 g

Tro0.7 g

Khoáng chất

Canxi21 mg

Sắt2.4 mg

Magie7 mg

Mangan0.12 mg

Phospho41 mg

Kali55 mg

Natri191 mg

Kẽm0.19 mg

Đồng (nguồn VDD)0.01 mg

Selen4.3 µg

Vitamin

Vitamin B10.06 mg

Vitamin B20.09 mg

Vitamin B3 (PP)0.62 mg

Vitamin B50.05 mg

Vitamin B60.02 mg

Vitamin B120.06 µg

Axit amin

Tryptophan0.04 mg

Threonine0.63 mg

Isoleucine0.49 mg

Leucine1.17 mg

Lysine1.05 mg

Methionine0.13 mg

Cystine0.2 mg

Phenylalanine0.72 mg

Tyrosine0.4 mg

Valine0.83 mg

Arginine1.86 mg

Histidine0.27 mg

Alanine2.22 mg

Axit Aspartic1.66 mg

Axit Glutamic2.81 mg

Glycine4.4 mg

Proline2.85 mg

Serine0.94 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)5.39 g

Axit béo không no đơn (tổng)6.86 g

Axit béo không no đa (tổng)1.61 g

Cholesterol82 mg

Palmitic (C16:0)3.38 g

Stearic (C18:0)1.8 g

Linoleic (C18:2)1.41 g

Linolenic (C18:3)0.13 g

Arachidonic (C20:4)0.07 g