← Danh sách thực phẩm
Thịt bò, vai, hấp (Beef, shoulder, steamed)
Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản
Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam
Nguồn dữ liệu: VDD · Chưa có mã nguồn.
Tra cứu dinh dưỡng thực phẩm VDD (trang tra cứu chung) ↗Mức GI
Chưa có
Mức Purin
Chưa có
Mức Cholesterol
Cao
Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.
Năng lượng & thành phần chính
Năng lượng191 kcal
Nước58.96 g
Chất đạm32.46 g
Chất béo6.69 g
Chất bột đường0.24 g
Tro1.66 g
Khoáng chất
Canxi19.4 mg
Sắt3.16 mg
Magie31.34 mg
Mangan0.02 mg
Phospho317.91 mg
Kali547.76 mg
Natri119.4 mg
Kẽm8.1 mg
Đồng (nguồn VDD)0.13 mg
Selen36.12 µg
Vitamin
Vitamin A (RAE)2.99 µg
Lutein + Zeaxanthin2.99 µg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B3 (PP)5.97 mg
Vitamin B50.79 mg
Vitamin B60.68 mg
Folate tổng số2.24 µg
Folate (từ thực phẩm)2.24 µg
Folate DFE2.24 µg
Vitamin B122.75 µg
Vitamin D0.15 µg
Vitamin D30.15 µg
Alpha-tocopherol0.2 mg
Vitamin K2.24 µg
Choline107.16 mg
Axit amin
Tryptophan0.37 mg
Threonine1.47 mg
Isoleucine1.42 mg
Leucine2.69 mg
Lysine2.92 mg
Methionine0.95 mg
Cystine0.34 mg
Phenylalanine1.27 mg
Tyrosine1.15 mg
Valine1.5 mg
Arginine2.18 mg
Histidine1.07 mg
Alanine1.88 mg
Axit Aspartic2.99 mg
Axit Glutamic5.29 mg
Glycine1.44 mg
Proline1.34 mg
Serine1.27 mg
Axit béo & Cholesterol
Axit béo bão hòa (tổng)2.78 g
Axit béo không no đơn (tổng)3.46 g
Axit béo không no đa (tổng)0.45 g
Axit béo trans (tổng)0.34 g
Cholesterol95.52 mg
Palmitic (C16:0)1.53 g
Stearic (C18:0)0.08 g
Oleic (C18:1)2.78 g
Linoleic (C18:2)0.35 g
Linolenic (C18:3)0.01 g
EPA (C20:5)0 g
Lignoceric (C24:0)0.01 g
Myristoleic (C14:1)0.04 g
Axit béo C14:00.17 g
Axit béo C18:1 không phân biệt3.12 g
Axit béo C16:1 không phân biệt0.24 g
Axit béo C18:2 không phân biệt0.37 g
Axit béo C18:3 không phân biệt0.01 g
Axit béo C17:10.06 g
Axit béo C18:1 trans0.34 g
Axit béo C20:10 g
Axit béo C18:2 CLA0.02 g
Axit béo C20:4 không phân biệt0.07 g
Axit béo Axit béo trans một nối đôi0.34 g