Thịt vịt, lườn, luộc (Duck meat, pointrine, boiled)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sản

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng163 kcal

Nước64.68 g

Chất đạm27.57 g

Chất béo5.9 g

Tro1.85 g

Khoáng chất

Canxi4.17 mg

Sắt6.26 mg

Magie30.56 mg

Mangan0.03 mg

Phospho258.33 mg

Kali372.22 mg

Natri79.17 mg

Kẽm1.03 mg

Đồng (nguồn VDD)0.46 mg

Selen19.31 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)22.22 µg

Lutein + Zeaxanthin22.22 µg

Vitamin C4.31 mg

Vitamin B10.46 mg

Vitamin B20.34 mg

Vitamin B3 (PP)3.83 mg

Vitamin B60.7 mg

Folate tổng số17.36 µg

Folate (từ thực phẩm)17.36 µg

Folate DFE17.36 µg

Vitamin B120.84 µg

Axit amin

Tryptophan0.38 mg

Threonine1.18 mg

Isoleucine1.42 mg

Leucine2.33 mg

Lysine2.36 mg

Methionine0.75 mg

Cystine0.42 mg

Phenylalanine1.16 mg

Tyrosine1.05 mg

Valine1.44 mg

Arginine1.76 mg

Histidine0.73 mg

Alanine1.75 mg

Axit Aspartic2.7 mg

Axit Glutamic4.31 mg

Glycine1.54 mg

Proline1.35 mg

Serine1.19 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.83 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.68 g

Axit béo không no đa (tổng)0.81 g

Cholesterol106.94 mg

Palmitic (C16:0)0.96 g

Stearic (C18:0)0.57 g