Cá chép, tươi (Fish, carp, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sảnĐạm: Thịt trắng

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng96 kcal

Nước79.1 g

Chất đạm16 g

Chất béo3.6 g

Tro1.3 g

Khoáng chất

Canxi17 mg

Sắt0.9 mg

Magie30 mg

Mangan0.04 mg

Phospho184 mg

Kali397 mg

Natri49 mg

Kẽm1.48 mg

Đồng (nguồn VDD)0.06 mg

Selen12.6 µg

Vitamin

Retinol181 µg

Vitamin A (RAE)8 µg

Vitamin B10.02 mg

Vitamin B20.04 mg

Vitamin B3 (PP)1.5 mg

Vitamin B50.75 mg

Vitamin B60.17 mg

Folate tổng số13 µg

Folate (từ thực phẩm)13 µg

Vitamin D24.7 µg

Vitamin E0.63 mg

Vitamin K0.1 µg

Axit amin

Tryptophan200 mg

Threonine686 mg

Isoleucine822 mg

Leucine1249 mg

Lysine1249 mg

Methionine476 mg

Cystine177 mg

Phenylalanine566 mg

Tyrosine532 mg

Valine1085 mg

Arginine927 mg

Histidine335 mg

Alanine975 mg

Axit Aspartic1505 mg

Axit Glutamic2255 mg

Glycine975 mg

Proline945 mg

Serine847 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.7 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.44 g

Axit béo không no đa (tổng)0.92 g

Palmitic (C16:0)0.42 g

Stearic (C18:0)0.12 g

Oleic (C18:1)0.74 g

Linoleic (C18:2)0.33 g

Linolenic (C18:3)0.17 g

Arachidonic (C20:4)0.1 g

EPA (C20:5)0.15 g

DHA (C22:6)0.07 g