Cá đối, tươi (Fish, flathead grey mullet, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sảnĐạm: Thịt trắng

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng108 kcal

Nước76 g

Chất đạm19.5 g

Chất béo3.3 g

Tro1.2 g

Khoáng chất

Canxi21 mg

Sắt1 mg

Magie29 mg

Mangan0.02 mg

Phospho224 mg

Kali357 mg

Natri65 mg

Kẽm0.52 mg

Đồng (nguồn VDD)0.05 mg

Selen36.5 µg

Vitamin

Retinol45 µg

Vitamin A (RAE)45 µg

Vitamin B10.07 mg

Vitamin B20.15 mg

Vitamin B3 (PP)4.6 mg

Vitamin B50.76 mg

Vitamin B60.43 mg

Folate tổng số9 µg

Folate (từ thực phẩm)9 µg

Vitamin E1 mg

Vitamin K0.1 µg

Axit amin

Tryptophan217 mg

Threonine848 mg

Isoleucine892 mg

Leucine1573 mg

Lysine1777 mg

Methionine573 mg

Cystine207 mg

Phenylalanine755 mg

Tyrosine653 mg

Valine997 mg

Arginine1158 mg

Histidine570 mg

Alanine1170 mg

Axit Aspartic1981 mg

Axit Glutamic1889 mg

Glycine929 mg

Proline684 mg

Serine789 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.12 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.08 g

Axit béo không no đa (tổng)0.72 g

Palmitic (C16:0)0.75 g

Stearic (C18:0)0.1 g

Oleic (C18:1)0.29 g

Linoleic (C18:2)0.09 g

Linolenic (C18:3)0.03 g

Arachidonic (C20:4)0.1 g

EPA (C20:5)0.22 g

DHA (C22:6)0.11 g