Cá hồi, tươi (Fish, salmon, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sảnĐạm: Thịt trắng

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng136 kcal

Nước71.3 g

Chất đạm22 g

Chất béo5.3 g

Tro1.4 g

Khoáng chất

Canxi13 mg

Sắt1.1 mg

Magie31 mg

Mangan0.01 mg

Phospho230 mg

Kali423 mg

Natri46 mg

Kẽm0.41 mg

Đồng (nguồn VDD)0.05 mg

Selen36.5 µg

Vitamin

Retinol30 µg

Vitamin A (RAE)30 µg

Vitamin B10.22 mg

Vitamin B20.07 mg

Vitamin B3 (PP)7 mg

Vitamin B50.82 mg

Vitamin B60.55 mg

Folate tổng số9 µg

Folate (từ thực phẩm)9 µg

Vitamin D10.88 µg

Vitamin E0.65 mg

Vitamin K0.1 µg

Axit amin

Tryptophan242 mg

Threonine948 mg

Isoleucine996 mg

Leucine1757 mg

Lysine1985 mg

Methionine640 mg

Cystine232 mg

Phenylalanine844 mg

Tyrosine730 mg

Valine1114 mg

Arginine1294 mg

Histidine636 mg

Alanine1307 mg

Axit Aspartic2214 mg

Axit Glutamic3227 mg

Glycine1038 mg

Proline764 mg

Serine882 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.13 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.91 g

Axit béo không no đa (tổng)1.78 g

Palmitic (C16:0)0.67 g

Stearic (C18:0)0.19 g

Oleic (C18:1)1.08 g

Linoleic (C18:2)0.18 g

Linolenic (C18:3)0.14 g

Arachidonic (C20:4)0.12 g

EPA (C20:5)0.38 g

DHA (C22:6)0.59 g